Wäre es richtig, wenn man schreibt:
Es war einmal eine Witwe, die Irma hieß. Eines Tages war sie im Wald (...)
Kann man es war einmal anwenden und dann im nächsten Satz eines Tages an den Anfang stellen?
Ist das idiomatisch und grammatikalisch richtig?
Selbstverständlich, das widerspricht sich nicht. Ob sich »eines Tages« auf die Vergangenheit oder auf die Zukunft bezieht, muss aus dem Kontext hervorgehen. In deinem Fall ist es die Vergangenheit.
Beispiel für die Zukunft:
Eines Tages wirst auch du heiraten.
