Wer oder was wächst denn wirklich?
Nicht "die Deutschen", denn würden in dieser Formulierung als Individuen um x cm in die Länge wachsen, sondern "die Anzahl/Zahl der Deutschen".
133 Prozent beträgt das Wachstum der Zahl der Deutschen, die mit Airbnb reisten.
Weil "das Wachstum der Zahl der Deutschen" fürchterlich klingt, wird "Wachstum" zum Verb und das Objekt wird zum Subjekt. Kleines "um" nicht vergessen...
Um 133 Prozent wuchs die Zahl der Deutschen, die mit Airbnb reisten.
Und wenn der Kontext nicht anderes erfordert, wäre eine üblichere Satzstellung:
Die Zahl der Deutschen, die mit Airbnb reisten, wuchs um 133 Prozent.