When to use ‘wie viel’ and when ‘wie viele’?

Question

When should I use wie viel or wie viele? Is the difference in the genre or do they have no difference and I can alternate?

For example, should I say:

Wie viel Sprachen sprechen Sie?

or

Wie viele Sprachen sprechen Sie?

?

Answer 1

Wie viel is used for uncountable things like:

Wie viel Reis ist auf dem Teller?

while wie viele is used only for countable things.

In your example:

Wie viele Sprachen sprechen Sie?

is correct. Think of it as how much (wie viel) and how many (wie viele) in English.