In einer wissenschaftlichen Arbeit sind Anführungszeichen allein dazu da, um anzuführen, dass das, was in Anführungszeichen steht, ein direktes Zitat ist.
Mustermann (2017) schreibt, dass „die Nullhypothese bei einem Alphakriterium von 0,01 abgelehnt werden“ muss. Musterfrau (2017) wendet allerdings ein, dass „[ü]ber die Daten von Mustermann [...] keine Aussage getroffen werden [kann], da die Daten sehr verrauscht waren.“
Was du möchtest, ist einen Begriff auszeichnen. Sinn und Zweck des Auszeichnens ist es, dem Leser beim Überfliegen des Textes das Auffinden der ausgezeichneten Stellen zu erleichtern. Würde man auch dafür Anführungszeichen verwenden, so geriete der Leser bei jedem Direktzitat ins Stocken; umgekehrt bliebe er auf der Suche nach Direktzitaten bei jeder Auszeichnung hängen.
Deshalb verwendet man für Auszeichnungen in der Regel kursive Schrift.
... dies wird als Nullhypothese bezeichnet.
Aber Achtung: In der Mathematik ist es üblich, dass der gesamte Körper einer Definitionen kursiv gesetzt wird. In diesem Fall ist das, was ausgezeichnet werden soll, aufrecht zu schreiben.
Definition (Nullhypothese) Eine Nullhypothese ist eine Gegenhypothese, bei der ...
Gelegentlich wird für das Auszeichnen auch Fettdruck verwendet. Aber das ist eher zu vermeiden, vor allem wenn es viele Auszeichnungen gibt, da sonst das Schriftbild unruhig wird.