Kann man Hauptwörter in Zusammensetzungen als Eigenschaft bezeichnen?

Question

Bezugnehmend auf diese Frage

Heißt es Schinken-Käse- oder Käse-Schinken-Croissant?

... welche Eigenschaft bei derartig zusammengesetzten Wörtern zuerst genannt wird?

Kann man in diesem Zusammenhang Hauptwörter wie "Wurst", "Schinken" oder "Käse" als Eigenschaft (Adjektiv) z.B. eines belegten Brötchens bezeichnen?
Ist das korrekt?

Ich würde mich freuen, wenn das jemand mit einer Referenz und weiteren Beispielen belegen könnte.

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Aus dem Englischen¹ ist mir der Begriff des adjective noun bekannt, aber dieser bezeichnet eigentlich die gegenteilige Transformation, nämlich eines Adjektivs zu einem Nomen, wie z.B. in

reich => Die Reichen

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¹⁾_{Meine Muttersprache ist Deutsch}

Answer 1

Es ist zwar nicht sehr gebräuchlich, aber man kann auch ein Nomen als Eigenschaft bezeichnen, und zwar dann, wenn dieses ein wesentliches, charakteristisches Merkmal wird. Bei einem Croissant wäre eine solches Merkmal Käse oder Schinken oder beides.

Beispiele:

• er prägt sich in dieser Eigenschaft [als schwarzer Mann] ihrer Phantasie ein Klemperer LTI96 ^{DWDS: Eigenschaft}
• in meiner Eigenschaft als Hausverwalter ^{DWDS: Eigenschaft}
• Das neue Wort kennzeichnet meistens eine besondere Eigenschaft oder ein besonderes Merkmal (Strohhut: der Hut, der aus Stroh gefertigt wurde). ^Lernhelfer
• exozentrisches Kompositum, bei dem das zweite Glied nicht determiniert wird, sondern sich auf eine prominente Eigenschaft des Gemeinten bezieht. Beispiel: Dickkopf (nicht ein dicker Kopf, sondern eine starrsinnige Person), Milchgesicht ^{Mediensprache}

Answer 2

An sich sind fast alle zusammengesetzten Substantive die Beschreibung eines Merkmals oder einer Eigenschaft. Das letzte Wort ist immer das Ding an sich, die vorangehenden beschreiben nur die Merkmale.

Donaudampfschiffahrtsgesellschaft

(nein, ich habe keine Lust, das ganz hinzuschreiben...)

Von rechts nach links gelesen werden die Eigenschaftsbeschreibungen immer detaillierter:

Eine Gesellschaft, die Fahrten mit Schiffen, die mit Dampf betrieben werden, auf der Donau anbietet.

Die Schreibung mit Bindestrich ist allerdings ein bißchen anders, ein

Bauernschinkenbrötchen

ist etwas anderes als ein (kannibalisches)

Bauern-Schinken-Brötchen

hier liest man nämlich von links nach rechts und die Zusammensetzung ist nur eine Aufzählung, keine Einschachtelung. Hier werden auch keine Merkmale oder EIgenschaften, sondern Bestandteile aufgezählt. Und ich bin mir ziemlich sicher, dass die Sortierung nach der angenommenen Wichtigkeit von links nach rechts erfolgt oder keine Priorisierung vorliegt (d.h. entweder ist der größte Bestandteil links oder alle sind gleich, aber der größte Bestandteil steht nie rechts).

In einer

Quark-Sahne-Torte

ist mehr Quark als Sahne drin und daher auch in einem

Schinken-Käse-Croissant

mehr Schinken als Käse.