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Isn't it supposed to be "zum Verkauf"? Any reason why a verb is used in these signs?
As I understand it - Ich habe ein Haus zu verkaufen - house to sell Ich habe ein Haus zum Verkauf - house for sale.
"zum Verkaufen" with a large V (noun - das Verkaufen) is also an option? Or even "zu Verkaufen"?
The preference of verb constructions on German signs is not a matter of correctness, but of idiomacy and custom. They are contractions from statements such as:
Ich habe ein Haus zu verkaufen.
→ Haus zu verkaufen!Ich habe ein Fahrrad zu verschenken.
→ Fahrrad zu verschenken!Ich habe ein Zimmer zu vermieten.
→ Zimmer zu vermieten!
Nominalizations such as
Ich biete ein Haus zum Verkauf an.
→ Haus zum Verkauf!Ich biete ein Fahrrad zur Schenkung an.
→ Fahrrad zur Schenkung!Ich biete ein Zimmer zur Miete an.
→ Zimmer zur Miete!
are not wrong, but they are considered gobbledegook (Papierdeutsch).
You are correct with your translations
Haus zu verkaufen - house to sell
Haus zum Verkauf - house for sale.
There are just different customs in English and German which version to use for sale signs.
It is very common to use zu verkaufen. Using zum Verkauf is used less frequently, and I would not expect zum Verkaufen at all.
The correct signage is
zu verkaufen
That's short for
Dieses Haus ist zu verkaufen.
which is a different way to write
Ich muss dieses Haus verkaufen.
You may know this from English already:
I must sell this house.
I have to sell this house.
The alternative is
Dieses Haus steht zum Verkauf.
Shortening this to zum Verkauf isn't common.
