Why is the Genitiv "des Tumors" and not "des Tumoren"?

Question

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Duden: der Tumor; Genitiv: des Tumors, Plural: die Tumoren, umgangssprachlich auch: Tumore

My understanding is that to form the Genitiv from the Nominativ der oder das it is typically Substantiv + s, i.e.

der Vater --> des Vaters
das Hotel --> des Hotels

albeit sometimes with an 'es'

das Jahr --> des Jahres

except when the Plural ending is 'en'

der Therapeut, die Therapeuten --> des Therapeuten

So since the plural of der Tumor is die Tumoren, why is the Genitiv "des Tumors" and not "des Tumoren"?

Answer 1

Maskuline Nomen mit n-Plural können zwei verschiedenen Deklinationsklassen angehören: der schwachen, die -(e)n im gesamten Singular mit Ausnahme des Nominativ haben, und der gemischten, die im Genitiv Singular die Endung -(e)s haben.

schwach: Experte, Herr, Junge, Kollege, Kunde, Name, Pilot, Soldat, …

gemischt: -tor, Schmerz, Staat, Strahl, …

Answer 2

There's another representative of the gemischte Deklination you're certainly familiar with: der Doktor; des Doktors // die Doktoren. And if you're willing to forget the additional -e- for a second: der Schmerz; des Schmerzes // die Schmerzen. A neuter one: das Elektron; des Elektrons // die Elektronen. Mind that none of these are an exception, but the rule.