Ich denke nicht, dass allgemein gesagt werden kann, wie "Muttersprachler" die Zahlen aufschreiben.
Ich schreibe die Zahlen NICHT so wie es in der Sprache bezeichnet/gesagt wird, so wie es wohl die meisten machen. Also zu deinem Beispiel: Bei 36 schreibe ich IMMER zuerst die 3 und dann die 6 (von links nach rechts). Auch bei mehr als zweistelligen Zahlen.
Ich kenne aber Personen, die Schwierigkeiten mit Zahlen haben (Legasthenie) und es einfachheitshalber so aufschreiben wie man es sagt, also wie du in deiner Frage schon beschrieben hast: bei 36 zuerst die 6 und dann links von der 6 die 3 -> 36. Dazu kann ich mir auch vorstellen, das Fremdsprachler es auch so aufschreiben, auch einfachheitshalber, und weil man es nicht gewohnt ist (Englisch, Französisch), die Zahlen anders aufzuschreiben, als man die Zahl ausspricht.
Diese Frage kann leider nicht klar beantwortet werden, obwohl die Mehrheit der Muttersprachler von links nach rechts aufschreiben und nicht wie man es ausspricht.