This is nothing special or unusual. It just is Konjunktiv I. You use it in these situations:
- indirect speech
Tom twittert, er tränke gerade ein Bier.
Lisa sagt häufig, sie ginge gar nicht so gern einkaufen.
Dr. Steiner teilte uns gestern mit, er wolle das Unternehmen demnächst verlassen.
- wishes (often in fixed phrases)
Lang lebe der König
Dein Reich komme, dein Wille geschehe.
- in recipes
Man nehme drei Eier und verrühre sie.
A sub-form of indirect speech is reported speech. This is when you observe something and want to tell it in a way, that the reader knows, this is what you observed, although there is a small chance, that the reporter has been tricked and in fact something else is happening.
Es hat den Anschein, als tränke Tom gerade ein Bier.
It seems as if Tom was drinking a beer.
I can see him thinking something, and what is in the glass looks pretty much like beer, but I didn't check, if it really is beer. There is a little chance, that he is drinking something else. Maybe there also is a little chance, that it isn't Tom but some other guy who just looks like Tom.
Es sieht so aus, also ginge Lisa gar nicht so gern einkaufen.
It looks as if Lisa does not like shopping at all.
This is what I observed, but maybe Lisa love shopping, I just haven't seen her doing it very often.
Es scheint, als wolle Dr. Steiner das Unternehmen demnächst verlassen.
It seems that Dr. Steiner wanted to leave the company soon.
He was seen removing his private things from the office and there is a rumor that he received a very tempting offer from a competitor. But whether this step is really what he wants for himself is speculation.
You can use Konjunktiv I with full verbs ...
Es scheint, als backe deine Mutter einen Kuchen.
Es hat den Anschein, als brenne der Wald.
Es wirkt, als liefe dein Hund auf nur drei Beinen.
... auxiliary verbs ...
Es schien, als habe deine Mutter einen Kuchen gebacken.
Es hatte den Anschein, als habe der Wald gebrannt.
Es wirkte, als sei dein Hund auf nur drei Beinen gelaufen.
... and modal verbs
Es scheint, als solle deine Mutter einen Kuchen backen.
Es hat den Anschein, als müsse der Wald brennen.
Es wirkt, als wolle dein Hund auf nur drei Beinen laufen.