In diesem FallZusammengesetze Wörter solltest du die zusammengesetzen Wörter an der Wortgrenze trennen.
Der Duden sagt:
Zusammengesetzte Wörter und Wörter mit Präfixen (Vorsilben) werden nach ihren Bestandteilen getrennt <§ 108>.
Für deine Beispiele bedeutet das, dass nur
- Brenn - nessel
- Fitness - studio
korrekt sind.