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Ich möchte gerne mit einem Deutschen [in/auf] seiner Muttersprache sprechen.

I know that the answer is in. But I don’t really understand why. For example:

Ich würde lieber auf Deutsch sprechen als auf English.

Here we use auf. So, must I use auf with names of languages?

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Yes, I think so.

If you use Sprache, then you also use in. If you use only the name of the language, then it’s auf.

Take for example:

Ich schreibe auf Deutsch.

but when you bring in the word Sprache, it becomes

Ich schreibe in meiner Muttersprache.

even like this

Ich schreibe in deutscher Sprache.

You will probably not find this in the Duden or similar resources, though. It's more of a gut choice, how the prepositions feel to me.

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