Streusel-Schnecke oder Schneck? [closed]

Question

Backt mich auf bitte, eine Streuselschnecke hat ja keine Schneckenform. Ähnliche Snacks, die eine derartige Form doch aufweisen, möchten wohl augenfällige Wortspiele sein.

Was war zuerst, die Schnecke oder der Schnack zwischendurch?

PS:

1. Wegen einiger Aufregung sei auf folgende Fotografien verwiesen

• Ausweislich der Beschilderung in den Auslagen diverse Verkaufsstellen (1. und 2. Berlin, 3. Magdeburg) wird unter der bezeichneten "Streuselschnecke" zumindest hier das dargstellte Gebäck geführt, welches aus einem schweren Teigfladen mit Zuckerstreuseln besteht.

• Daneben im Bild (1. und 2.) liegt ein der Form ähnlich anmutendes, einmal Streuselschnecke mit Johannisbeeren genanntes Stück, ein ander mal Johannisbeertaler. Ferner ist sogar von Mohnschnecke die Rede (1.).

• In einem Supermarkt, dem der Bäcker (zu 3.) vorgelagert ist, führt die französisch-stämmige Handelskette wiederum Streuseltaler. In derselben Straße führte ein weiteres Geschäft Streuseltaler neben gefülltem Streusel. Laut Fachverkauf aus dem Umland spreche man ggf. schlicht von Streusel.

  • Das war mir bisher tatsächlich noch nie so bewusst aufgefallen. Wenn ich eine Streuselschnecke bestelle versteht man mich anders als bei der Schrippe in der Regel sofort. Richtung Dortmund übrigens nicht mehr so gut.

  • Ob das Wort daneben etwas anderes bezeichnen kann bzw. das Gebäck auch anders genannt werden mag, darf fürs erste dahinstehen.

• Dagegen sind die tatsächlich gerollten Teile im Bild entweder unbeschriftet (Rosinenschnecke (2.), Mohnschnecke (2. u. 3.)) oder als Hefestück (2.) noch zu erkennen, welche zufällig aus leichterem Teig bestehen. Für die "Berliner Brezel" (1.) bitte ich vorab schon mal um Entschuldigung.

• Ferner ist ein Sandtaler entgegen dem Streusel tatsächlich flach:

2. Der Vermutung nach, das Wort könne mit Schnack sowie En. Snack zusammen gehangen haben, sei wiederum auf En. bread roll verwiesen, das ist einfach ein Brötchen. Da ist ebenfalls kein Aufrollen zu erkennen. Es ist nicht unbedingt notwendig, allerdings scheint es wegen des Namens doch plausibel, von der gewundenen Form als Vorläufer auszugehen. Im Gegenteil ist der Fladen jedoch einfacher.

Schnecke f. Name eines sehr langsam kriechenden Weichtieres, von dem viele Arten mit einem Gehäuse ausgestattet sind, ahd. sneggo m. (9. Jh.), mhd. snecke, snegge m. (vgl. obd. Schneck m.), mnd. snigge, snicke f. m., mengl. snegge führen mit intensiver Doppelkonsonanz auf germ. *sneg-, snek-.

schnacken Vb. ‘plaudern, schwatzen’, ein nd. Wort, seit dem 16. Jh. auch in der Literatursprache. Mnd. snacken ‘sprechen, plaudern, schwatzen’, mnl. snacken ‘nach etw. haschen, schwatzen’, nl. snakken ‘schnappen, verlangen, sich sehnen’ stehen mit expressiver Konsonantendopplung neben nl. snaken ‘gierig nach etw. verlangen’, anord. snaka ‘schnüffeln, wittern’, isl. snaka ‘herumschnüffeln’. Lautmalende Bildungen mit anlautendem germ. sn- [...]

Snack m. [...] gleichbed. engl. snack, älter auch ‘(An)teil, Schluck’, (mundartlich) to snack ‘beißen, schnappen’, entlehnt aus mnl. snacken ‘gierig zuschnappen, -beißen’. Weiteres ungewiß. [https://DWDS.de/wb/etym-wb/]

• Die besagten lautmalenden Bildungen mit anlautendem germ. sn- sind unterdessen bemerkenswert weil die Fülle an Formen schwer zu greifen ist und dabei auch gar nicht auf sn- zu beschränken ist (vgl. i. slug "Schnecke", ii. snap, nap, nab "schnappen", iii. snare "schnarren" beside knarren, ratschen, or as recently discussed schlauchen and schlucken [@tofro]; at least ratschen is synonym to schnacken).

3. Der ähnlichen Form wegen sei auf den Namen Strietzel verwiesen, zudem Abarten ggf. der Folksetymologie unterliegen (etwa. Cz. kolo [1,2]).

Answer 1

Grundsätzlich kann man in erster Näherung annehmen, dass Gebäckstücke, die „Schnecke“ heißen, spiralförmig sind. Meist hergestellt indem eine Teigplatte ausgerollt, mit einer Art Belag bestrichen oder bestreut, dann aufgerollt und diese Rolle dann in Streifen geschnitten wird. Im Anschnitt ergibt sich die namensgebende Schnecke oder Spirale - siehe DWDS:

kleines, rundes Gebäck mit Zuckerguss, bei dem der Teig spiralig zusammengerollt ist

Die Füllung findet sich i.A. im Namen wieder - Zimtschnecke, Mohnschnecke, Nussschnecke etc.

• Es gibt durchaus Streuselschnecken, die namensgemäß gerollt sind, zum Beispiel im Angebot einer lokalen Bäckerei. (1)

• Die Streuselschnecke „ohne Spirale“ beruht meiner Einschätzung nach auf einer Vereinfachung der Herstellung nach dem Motto „unter einer großzügigen Schicht Streusel sieht man eh‘ nix“. Diese Version findet man auch unter dem Begriff „Streuseltaler“, der meiner Meinung nach weniger irreführend ist, z.B. hier.

Der Begriff Snack“ für eine kleine Mahlzeit zwischendurch, einen Imbiss, ist erst seit einigen Jahrzehnten gebräuchlich, DWDS nennt das 20. Jahrhundert, allerdings ohne Angabe des Jahrzehnts. Gebäckstücke namens „Schnecke” finde ich bereits in meinem Kochbuch von 1928 (und das ist lediglich die älteste Quelle auf die ich direkt zugreifen kann, ich würde annehmen, dass sich der Begriff wesentlich früher belegen lässt).

Answer 2

Ein Schnack ist eine Unterhaltung. Ein Snack ist essbar und als deutsches Wort eher neueren Ursprungs, da dem Englischen entlehnt. Eine Streuselschnecke könnte ein Snack sein und hat vermutlich ursprünglich, zumindest manchmal schon eine Windung - und heißt deshalb so weil in Form entfernt angelehnt an eine Gehäuseschnecke. Schnecken sind als Spezies älter als Streuselschnecken. Ob Schnacken unter Menschen(affen) älter ist oder Schnecken älter sind, vermag ein Biologe zu sagen - vermutlich die Schnecken, oder zumindest als die Fähigkeit von Menschen(affen) einen Schnack zu halten.

Answer 3

Vielleicht liegt das Problem bei den falschen Voraussetzungen:

eine Streuselschnecke hat ja keine Schneckenform.

Was ist denn eine "Schneckenform"? Meinst Du die Form einer Schnecke oder doch die Form einen Scheckenhauses? Schnecken können durchaus so aussehen wie eine Streuselschnecke, denn Schnecken haben nicht notwendigerweise ein (spiralig gewundenes) Haus.

Als Beispiel die Gattung ferrissia (Wikipedia) oder die Überfamilie der "Teichnapfschnecken" (Acroloxoidea, Wikipedia), die ähnlich wie Muscheln aussehen.